您好,今天乐乐来为大家解答以上的问题。乳清蛋白的功效和作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

乳清蛋白的功效和作用(水解乳清蛋白的作用和功效)

1、α-乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。

2、 是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。

3、最近的研究更发现，它可能具有抗癌功能。

4、此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面，以及在功能特性上与人乳都非常相似的。

5、临床研究显示，富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。

6、 扩展资料 不同的人群，乳清蛋白的保健作用是不一样的。

7、 1、儿童和青少年 对于两三岁的幼童来说，乳清蛋白的营养成分非常接近母乳并且含9种必需氨基酸及多种免疫活性物质，可帮助宝宝提升免疫力，避免刚断奶后的“频繁生病”问题。

8、而刚入学的儿童由于进入新的环境，各种致病因素的增加将会带来患病的风险，因此需要乳清蛋白帮助他们提升免疫力，补充优质蛋白。

9、 2、孕产妇 我国产妇普遍存在产后超重或肥胖的状况，主要原因是产期饮食结构不合理、缺乏运动。

10、其实无论是产前还是产后都应该补优质的蛋白质。

11、而产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损，患病风险大大增加，乳清蛋白含有如：乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫活性物质，可有效提升免疫力。

12、 3、中老年人 对于中老年人来说，如果蛋白质摄入不足可导致肌肉丢失，肌肉丢失到一定程度会影响人的正常行动，降低活动能力，增加了摔倒骨折的风险。

13、乳清蛋白可以帮助中老年人补充足量优质蛋白以维持肌肉力度和各个器官的运转，且乳清蛋白消化吸收率高，含有丰富的支链氨基酸可以帮助提高免疫力、促进肌肉与骨骼健康，预防慢性疾病。

14、 4、术后恢复期人士 在手术后的恢复期阶段，也可以通过服用营养品来达到促进恢复作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。