关于灌的腊肠可以直接吃吗，灌的腊肠能放多久这个很多人还不知道，今天源源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1 晒腊肠遇到下雨天怎么办 放在冰箱 如果气温比较高的话，下雨天可以暂时将腊肠密封好放冰箱冷藏保存，等到天气合适之后再拿出来重新晾晒。

2、 室内晾晒 如果雨不是很大，气温也不高的话，可以将腊肠拿进室内放在家中阴凉干燥且通风性好的地方，这样同样能起到晾晒效果，只是注意不要让腊肠受潮即可。

3、 2 腊肠刚灌好可以吃吗 可以。

4、 刚灌好的腊肠是可以立马吃的，只是这样就更吃普通的新鲜肉一样，并没有腊肠的风味。

5、另外如果要吃刚灌好的腊肠的话，建议要尽量吃，因为此时腊肠中水分以及油脂含量比较丰富，放置时间一久就很容易变质。

6、 但一般还是建议将腊肠晒干之后再吃，这样吃起来口感更加的鲜嫩可口，紧实有嚼劲，并且保质期也会更久。

7、 3 腊肠灌好了要用热水烫过吗 不用。

8、 腊肠灌好之后是不需要用热水烫的，因为腊肠是以新鲜猪肉以及猪小肠为原材料制作而成的，灌好腊肠后可以直接用热水烫的话，受热胀冷缩的影响肠衣很容易被烫熟甚至是出现裂开的情况，这样就会导致猪肉漏出来。

9、这样会大大影响腊肠的正常晒制，所以不宜用开水直接烫腊肠。

10、 但可以用冷水稍微洗一下肠衣，这样能清洗肠衣外面的油脂，这样腊肠在晒制过程中不容易出现腐坏变质的情况。

11、 4 做腊肠之前肉要洗吗 可以不洗。

12、 在制作腊肠之前肉是可以不洗的，这样吃才能保留肉最原始的香味，做出来的香肠也是最香的。

13、另外如果对肉进行清洗，且不晾干就直接制作腊肠的话，腊肠中会含有一定的水分，这样腊肠在晒制过程中很容易出现腐坏变质的情况。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。