佛手瓜凉拌不需要用水煮，主要方法是：

主料：佛手瓜1个。

辅料：辣椒丝适量、食盐适量、香油适量。

1、取一个佛手瓜把佛手瓜进行洗干净；

2、把佛手瓜进行削皮，然后进行从间切开，并去中间的籽；

3、把佛手瓜进行切成细丝状；

4、把切好的佛手瓜和辣椒丝一同放入盆中；

5、开始加入食盐进行适量腌制2分钟；

6、加入佐料和香油，进行适量的搅拌，搅拌均匀即可食用。