1、食材：菜花适量、咸蛋黄适量、食盐适量、葱花适量。

2、准备菜花撕成小朵，清洗干净。沸水焯水捞出备用。

3、然后把平底锅锅加热，倒少许食用油。

4、再放入三个咸蛋黄，小火翻炒至起小泡沫。

5、在然后倒入煮好的花菜，轻轻地翻炒均匀。

6、待花菜裹满蛋黄的时候，加上一点点食盐，炒均匀。

7、出锅后撒上葱花就可以啦。