你好！凉拌胡萝卜丝是一道非常简单又健康的菜品，下面是我为你准备的做法：

材料：

- 胡萝卜（1个）

- 青红椒（适量）

- 葱姜蒜（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 醋（适量）

- 糖（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将胡萝卜去皮，切成细丝，青红椒也切成细丝。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 在碗中加入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。

4. 将胡萝卜丝、青红椒丝和葱姜蒜末倒入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

5. 最后，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

这样一道凉拌胡萝卜丝就做好了，希望你会喜欢！如果你还有其他问题或者需要帮助，请随时告诉我。