您好！西红柿炒菜花是一道非常传统的中国菜肴，通常用于搭配米饭或面条。以下是我为您找到的最正宗的做法：

材料：

- 西红柿 2 个

- 花生油 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 将西红柿洗净，去掉蒂部，切成小块备用。

2. 将花生油倒入锅中，加热至七成热，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入西红柿块，翻炒至变软。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精和水淀粉，翻炒均匀。

5. 最后加入少许水淀粉勾芡即可。

这道菜肴的特点是口感鲜美、色泽红亮，非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这道菜肴！如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。