1、材料：鸡肉400克、板栗100克、枸杞子25克、盐4克。

2、鸡肉洗净,切块。

3、板栗去壳。

4、枸杞洗净浸泡片刻。

5、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用。

6、将板栗、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸。

7、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。