根据考生提供的信息，我们来看一下昭通学院各专业开设情况及录取情况。

1. 汉语言文学（师范类）：该专业是师范类专业，是一个教育型的专业，对考生的语文功底和表达能力要求较高，同时在师范类专业中竞争较大。考虑到考生所在省份是四川，与昭通学院的距离稍远，该专业录取难度可能相对较大。根据昭通学院2022年的录取情况，该专业国家线为521分，省录取线为500分。

2. 生物科学：该专业是理科专业，需要考生具备较好的理科基础。该专业的优势在于生物科技、医学等领域的发展前景广阔，未来工作的机会相对较多。同时，该专业在考生所在省份四川的竞争情况相对较小，录取难度可能相对较低。根据昭通学院2022年的录取情况，该专业国家线为463分，省录取线为407分。

3. 食品质量与安全：该专业属于工科类专业，需要考生具备较好的数理化基础。食品质量与安全涉及的领域比较广泛，日益受到社会的重视，未来可能存在很好的就业前景，但是竞争情况也相对较大。根据昭通学院2022年的录取情况，该专业国家线为464分，省录取线为408分。

4. 会计学：该专业是文、理科兼修的专业，考生需要具备较好的数学、会计等方面的基础知识。会计这一领域的专业人才需求量大，但是也有相对较多的人才供应，竞争较大。根据昭通学院2022年的录取情况，该专业国家线为506分，省录取线为440分。

5. 思想政治教育（师范类）：该专业与汉语言文学（师范类）相似，也是一个教育型的专业，对考生的语文基础和表达能力要求较高。由于是师范类专业，竞争相对较大。根据昭通学院2022年的录取情况，该专业国家线为498分，省录取线为427分。

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