根据考生的预估分数685分，结合菏泽学院的招生情况，分析以下专业的录取可能性和冲刺建议：

1. 电子信息科学与技术专业

根据菏泽学院2022年招生数据显示，该专业计划招生50人，录取最低分数线为660分。预估分数685分，高于最低分数线，因此考生在此专业的录取可能性较大。同时，考虑到该专业学费尚未公布，建议填报在第一或第二志愿位置，以确保录取。

2. 商务英语专业

菏泽学院的商务英语专业计划招生人数较少，仅招收20人，并且该专业的招生分数线通常比较高。因此，预估分数685分的考生，考虑到竞争较为激烈，建议填报在第二或第三志愿位置。

3. 计算机科学与技术专业

该专业计划招生人数为50人，录取最低分数线为650分。预估分数685分的考生，高于最低分数线，因此在此专业的录取可能性较大。同时，考虑到该专业的学费尚未公布，建议填报在第一或第二志愿位置。

4. 物理学专业

菏泽学院的物理学专业是师范类专业，计划招收40人。预估分数685分的考生在此专业的录取可能性较大，同时也需要考虑选择该专业的原因。建议填报在第一或第二志愿位置。

5. 建筑工程技术专业

该专业计划招生30人，最低录取分数线为610分。预估分数685分的考生，在此专业方面的录取可能性较大，但由于考试成绩与该专业可行性较为一般，建议填报在第三或第四志愿位置。

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