葡萄是日常生活中很常见的一种水果，酸甜多汁，很多人爱吃，关于葡萄的功效也有很多，但又有新研究了，吃葡萄可以预防心脏病发作和卒中吗？吃葡萄要不要吐籽？下面小编就带来介绍。

吃葡萄可以预防心脏病发作和卒中吗

一项新的研究表明，吃葡萄可以降低胆固醇水平，这可能有助于预防心脏病发作和卒中。

一项由加州大学洛杉矶分校(ucla)大卫·格芬医学院(david geffen school of medicine)营养学家和医学教授zhaoping li领导的研究表明，吃葡萄可以增加肠道生物群落的多样性，并降低血液中的胆固醇水平。研究结果近期发表在《营养素》(nutrients)杂志上。

专家发现，食用葡萄显着增加了肠道中细菌的多样性，这被认为对强大的免疫系统至关重要。

此外，吃葡萄可显着降低胆固醇水平，胆固醇是我们血液中的脂肪样物质，会阻塞动脉并导致心脏病。

还发现吃葡萄可以降低胆汁酸的水平，胆汁酸在代谢或加工胆固醇中起着不可或缺的作用。

众所周知，葡萄和苹果等其他水果含有一种叫做多酚(植物中天然存在的有机化合物)的抗氧化剂，它们可以保持血管健康，以促进良好的循环。

多酚和其他“植物化学物质”还可以降低和帮助控制血糖水平和血压水平，并减少慢性炎症，这是心脏病的另一个危险因素。

“我们发现葡萄对肠道细菌有益，这是个好消息，因为健康的肠道对身体健康至关重要，”李教授说。

“这项研究加深了我们的知识并扩大了葡萄对健康的益处范围，这项研究加强了降低胆固醇的葡萄对心脏健康的益处。

吃葡萄要不要吐籽

吃葡萄的时候建议吐掉里面的籽，其中有益成分含量很少，口感还很苦涩，不适合食用。但是外皮适当吃一点是比较好的，不会增加身体负担。如果你觉得吐籽麻烦，也可以直接选择没有籽的品种，例如美人指、黑提、蓝宝石等等，吃起来很方便，体验感更佳。

品种不同，颜色和外皮也不同，有的葡萄外表有一层粉，看起来像灰尘又像农药，让人不敢吃，其实它是果粉，吃了不碍事。吃葡萄前可以用剪刀把它们一粒粒剪下来，泡在清水中，然后倒上食盐和面粉来回晃一晃，既能杀死外表的虫卵，又能粘附灰尘，洗过的葡萄更透亮。

葡萄含糖高，糖友不能嘴馋多吃，每天控制在200克以内，同时还要避免喝葡萄汁。另外，孕期女性和脾虚的人也要少吃。幼儿吃葡萄时应有家人看护，小心吞咽窒息，最好把里面的籽取出来分成两半再喂食给孩子。