1、大蒜在播种前先将其在阳光下晾晒2-3天，利于疏松、分离蒜瓣。

2、去掉蒜皮，可促进大蒜吸水发根，然后浸泡在水里六小时左右后捞起。

3、土壤要选用疏松、肥沃的沙壤土，最好起1-1.5米的宽的畦，沟宽和沟深的差距保持5厘米。

4、将催芽后的蒜瓣头朝上直接插入土壤中，上层覆盖3-4厘米厚的表土，然后浇水，5-6天后进行二次浇水，幼苗出齐后第三次浇水。

5、生长期要及时除去田间杂草，防止养分流失。冬季浇水和返青期要及时中耕松土并施肥。

6、大蒜在提毫后24-28天即可收获。