1、圆白菜洗净；

2、切成细丝；

3、葱姜蒜大料；

4、羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟；

5、锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟；

6、把炒到七成熟的羊肉片盛入盘中待用；

7、锅里在次放入底油。蒜片、红辣椒碎、葱、姜粒、大料爆炒出香味；

8、倒入圆白菜丝翻炒；

9、倒入盘中的羊肉片；

10、放入鸡精翻炒；

11、倒入酱油继续翻炒；

12、再加入蒜片、五香粉、蚝油；

13、翻炒出香味出锅前倒入少许米醋去膻提味，就可以出锅了。