1、食材准备：白菜、红辣椒、白醋、麻油、白砂糖。

2、红辣椒洗净，切末。

3、白菜洗净，切块。

4、白菜用凉开水过滤，沥干入器皿中，放入盐。

5、放入白砂糖，搅拌均匀并腌制半小时。

6、接着将腌制白菜水份挤干，再放入白砂糖。

7、加入白醋,搅拌均匀。

8、锅热油，放红辣椒中小火煸香。

9、把香辣的油辣椒倒在白菜上，再加少许麻油。

10、搅拌均匀,再腌制一会儿可更入味。