2022

立秋处暑

适合吃什么 立秋处暑节气吃什么东西

1.在立秋的这个时间里，第一个需要吃的东西，那最好就是大枣了，因为大枣里面含有非常多的维生素c以及大量的氨基酸，当然还有很多的矿物质成分，这些东西可以帮助我们美容养颜，其次还可以帮助我们延年益寿。

2.其实我们还可以去一些蘑菇，因为蘑菇里面有丰富的蛋白质，当然蘑菇里面还有很多的维生素。并且在处暑的这个时间里

雨水

非常的多，所以说他正是蘑菇生长非常旺盛的时机，所以说，在这个时间吃一点蘑菇是非常适合的。

3.在这个时间里，我们还可以去喝一点葡萄酒，因为葡萄酒里面有非常丰富的苹果酸以及柠檬酸，当然还有我们很多人都没有听说过的酒石酸等等一些成分。并且在处暑的这段时间里，葡萄也是刚好成熟了，所以说这个季节的葡萄酒也是非常的不错的。

4.其次我们在这个时间里还可以去吃一些适量的海鲜，当然也是因为海鲜里面也有丰富的蛋白质以及氨基酸等等，当然还有些微量元素，并且在这个时间里也都是渔民们大量收获东西的一个季节，所以说这个时候的鱼虾都是非常的鲜美的，所以这个时候也是一个比较适合吃海鲜的季节。

立秋节气适合吃什么

1、吃瓜曰：“咬秋”

杭州江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到

除夕

这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋时节流行“咬秋”。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、预防痢疾。 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老少各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

2、苦夏后，贴秋膘”

北京立秋后，北方民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉爽的天气快到了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

在北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人。当然大多是称小孩，将体重与

立夏

时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

3、“减秋膘”：吃黄瓜

我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗，希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。

为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食物，如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量，达到减肥的目的。

处暑吃什么养生

处暑时节，天气由热转凉，雨量逐渐减少，燥气开始生成，人们会普遍感到皮肤、口鼻相对干燥，因此要注意滋阴润肺，在饮食上应注意防“秋燥”，民间素有处暑吃鸭肉的习俗，因为老鸭味甘性凉，有滋补，养胃、补肾、消水肿等功效，常吃有利于防“秋燥”，而做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

而在福州地区，“处暑”之后不再喝凉茶，而是多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，还有将龙眼剥壳后泡稀饭吃的食俗。

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，就是将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤后，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。