西红柿具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，西红柿有哪些禁忌？西红柿什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！

西红柿有哪些禁忌

西红柿和石榴一起吃：影响营养素的吸收

西红柿和鱼干一起吃：同食易产生致癌物

西红柿和河蟹：一起吃会引起腹泻

西红柿和黄瓜：西红柿中含大量维生素c，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素c分解酶，一起吃可使其中的维生素c遭到破坏

西红柿和胡萝卜一起吃：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素c破坏

西红柿和猪肝一起吃：西红柿富含维生素c，猪肝使维生素c氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

西红柿和香菇一起吃：破坏类胡萝卜素

西红柿和皮皮虾一起吃：产生砒霜会中毒

西红柿和冰棒：一起吃会中毒

西红柿和冰棍：一起吃会中毒

西红柿和海蟹一起吃：腹泻

西红柿和鱼肉一起吃：食物中的维生素c会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

西红柿和鲇鱼一起吃：会不利营养吸收

西红柿和南瓜一起吃：会降低营养

西红柿和红薯一起吃：会易得结石、导致腹泻

西红柿和螃蟹一起吃：会引起腹痛、腹胀

西红柿和青鱼一起吃：会不利营养成分吸收

西红柿和鲢鱼一起吃：会不利营养吸收

西红柿和草鱼一起吃：会导致铜元素析放

西红柿和虾一起吃：产生砒霜会中毒

西红柿和土豆一起吃：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

西红柿和咸鱼：一起吃易产生致癌物

西红柿和白酒：一起吃会感觉胸闷，气短

西红柿和鳙鱼一起吃：会不利营养吸收

西红柿什么人不能吃

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

食用西红柿的注意事项

1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

4.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

巧去番茄皮

1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离；而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。