1、食材：香菇适量、肉馅适量、韭黄适量、面适量、大葱少许。

2、香菇比较不容易洗干净，我们先把香菇用食盐和凉水泡上，为了更好的洗净消毒。

3、接着我们把韭黄摘出来。

4、肉馅自己剁可以，买现成的也可以。

5、把大葱切成葱末，把韭黄也剁成韭黄末，再打入一个鸡蛋到肉馅里面。我们加入一些浓汤宝、生抽、糖、盐、五香粉、香油。

6、将之前和好的面，擀成饺子皮。个人觉得饺子皮，面需要和的软，软面饺子硬面汤。

7、如果是买的饺子皮，包的时候不太好包，需要用点水在边上涂抹一下，再包就好沾了。