播种栽培。

山东大葱一般是采用播种的方式栽培的，播种时间选择在春秋两季。选地时不能选择地势过低的土地，而要以排水性良好的耕地为主。种过两茬的大葱就不能再继续播种了，需要选用更饱满健康的大葱种植。

生长环境。

大葱的生长速率非常快，种植之后只要能够按照正常方式栽植，就不用过多管理。一般浇灌两次肥水，在多风的天气下设置风障，调节生长环境内的温度冷暖，适当覆盖碎杂草等保温保湿就行。

田间管理。

田间管理主要是除草、翻耕的工作，也需要做好排水、防涝、防旱等。尤其是当生长温度开始往以下下降时，就要更加强对土壤田园的管理，可以适时的追加稀释的氮肥肥液。

病虫害防治。

山东大葱在幼苗期、生长期、采收期都比较容易遭受病菌虫害的侵扰。常见的紫斑病、霜霉病、锈病等，需要选用代森铵乳剂、百菌清等药剂，通过稀释后喷洒在患病处，有着较强的防护及治理效果。