1、食材：章鱼300克，黄豆酱50克，大葱200克，油50毫升。

2、将新鲜章鱼洗净，大葱切寸段。

3、锅中放入适量水，水沸腾后将章鱼放入锅中进行焯水处理。

4、焯好后将章鱼捞出，然后将章鱼肚子翻过来，去除内脏。

5、炒锅中放入适量调和油，然后将大葱段放入锅中。

6、翻炒几下后将黄豆酱放入锅中，用量根据自己口味调整。

7、翻炒几下，让大葱稍微变软，这样大葱的辣气就没有了会变得香甜。

8、将焯好的章鱼放入锅中，翻炒几下焖一会，让食材混合均匀即可出锅。