根据考生资料中的信息，考生所在省份是四川，选科为文科，预估2023年高考成绩为495分。

针对填报学校资料，西安外事学院开设的专业包括汉语言文学、口腔医学技术、计算机科学与技术、会计学和护理学。首先，考虑到该考生选科是文科，因此，在这些专业中，适合该考生填写的专业应该是汉语言文学或会计学。

其次，根据2022年西安外事学院招生数据可以得知，汉语言文学专业计划招收60人，会计学专业计划招收100人，两个专业的招生分数线分别为汉语言文学：490分，会计学：500分。考虑到该考生预估2023年高考成绩为495分，在这两个专业中会计专业更适合该考生填报。

除了专业选择之外，还需要了解该考生在填报该院校时的录取率。根据该考生预估的高考成绩在四川省竞争情况中的排名和该院校的招生计划，可以推测该考生填报该院校会计专业时的录取率为50%左右。

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