东北话词汇丰富、新奇有趣。那么东北话 顺口溜 大家听过吗?下面我整理了东北话顺口溜，欢迎大家阅读。

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东北话顺口溜精选

东北话经典顺口溜

东北话常见顺口溜

东北话顺口溜精选

1.家里头 家务活 也多干点，别总整得屋里屋外皮儿片儿的，墙上也魂儿画儿的。工作一天回来看着夺闹听啊!

2.东北孩子小的时候，门牙卡掉过，波楞盖在马路牙子上卡突噜皮过，回到家后爸妈总会问，拥乎啥啊，一天天毛了三光的!

3.话说有一天，你从路边捡到一盏魔灯;你擦叻一擦，出现一个魔鬼;他说、能满足你一个愿望!你说、我想长生不老，想刀枪不入，想学会 游泳 !结果——咔!你变成一王八……

4.东北孩子小的时候，贼淘，晒的雀黑，每晚回到家小脸都魂儿画儿的，爸妈总会说、成天遥哪瞎跑，瞅你那脸，埋了沽汰的!

5.你灿烂的一笑，狼都上吊;你温柔的一叫，鸡飞狗跳;你潇洒的一站，臭味弥漫;你兴奋的出汗，虱子遭难;你不打扮，比鬼难看;你一打扮，鬼都瘫痪!

6.往日朋友无数，唯你在我内心深处;众里寻你千百度，蓦然回首——你却在那驴棚深处!吃着草靠着树，头上裹着擦脚布。哇塞!谁家的驴这么酷!

7.快过节了，送你一副 对联 、 上联、树不要皮，必死无疑 下联、人不要脸，天下无敌 横批、人之贱无敌。

8.东北孩子小的时候，在课堂上喜欢吵吵，吵吵到鸡头掰脸，旁边的人烦了说：你们俩找削啊! 东北孩子各应爱溜虚拍马的屁精，看见了总恨不得谁家的驴撂蹶子踢他一脚。东北小小子总喜欢跟东北丫头疯，东北丫头总会先翻愣小小然后大叫，又塞脸，是吧!东北丫头不能惹，一惹就炸庙。 东北小小子总是成群的这么说东北丫头，一天天巨能扎哄，长的苛碜不说还跟欠儿登似的，没有消停时候! 东北小小子没事时不喜欢和东北丫头叽咯浪，卖呆儿的时候还得听生气的东北丫头在边念秧，脑瓜带疼啊! 东北小伙要是哪天歇罕哪个东北姑娘还不意思说，东北姑娘倒挺直接：瞅你一天天假假估估，扭扭捏捏，叽叽歪歪，吭吃瘪肚的，是不歇罕我?说完脸也红。东北姑娘总是冷不丁的亲她对象东北小伙一口，东北小伙心里美滋儿的，嘴上却说，嘎哈啊， 喇子整我一脸! 东北姑娘能胡咧咧，小嘴叭叭的，吐沫星子崩的到处都是，自己还臭不觉味，东北小伙总在这时鸟悄的走开。

9.就你这份尊荣，人见叻人厌，鬼见叻鬼嚎;吓死一双是少的，吓死一车是好的;跟你说话一定要顶住压力!浑身正气!才能不被你的臭态所吓倒!见过懒死的，笨死的，没吃没喝穷死的;唯有你啊——是史无前例能把所有人都丑死的!

10.东北孩子小的时候，上课不听课，唠嗑，瞎闹，滋哇乔叫唤，把老师整激眼了说、天天上课瞎白乎，不听课，吃屎都赶不上夜乎的!

11.性格内向的呢，多和人沟通，说话别老吭吃瘪肚的，做事要七吃咯嚓，麻溜儿利索儿的。 年纪轻的呢，不要习里马哈，得得(四声)搜搜，跟老人说话客气些，有点耐心，别总鸡头掰脸的。

12.东北孩子小的时候，玩嘎了 ，弹流流，扇pia几，滑爬篱，男孩子从来不哭，不喜欢女孩子成天尿叽叽的样子，所以长大后特尿性。

东北话经典顺口溜

1.你说你，爷爷我教你练刀，你练剑，你还上剑不练，练下贱!金剑不练，练银剑!给你剑仙你不当，赐你剑神你不做，非死皮赖脸哭着喊着要做剑人!真是的，何必呢

2.就你这份尊荣，人见叻人厌，鬼见叻鬼嚎;吓死一双是少的，吓死一车是好的;跟你说话一定要顶住压力!浑身正气!才能不被你的臭态所吓倒!见过懒死的，笨死的，没吃没喝穷死的;唯有你啊——是史无前例能把所有人都丑死的! 、你简直帅呆了，酷毙叻，傻叻巴唧没治叻!

3.窈窕淑女前面走，长发飘飘好温柔，猛然一回头——哇塞!好丑!

4.如果今天晚上有颗星星掉下，砸到叻你的头上，请不要担心，这是我托幸福之神送给你的礼物，从此，你就会——过着无忧无虑的幸福生活!因为——砸傻叻!

5.工作上也别老突鲁反仗，半拉喀机的，有点敬业精神。虽说这年头挣点钱都不容易，但也别老买那便宜娄搜的破玩意儿，对自己好点儿。

6.看你玉树临风，英俊潇洒，风流倜傥，人见人爱，花见花开，想必一定是人渣中的极品，禽兽中的禽兽。看看啊，你这小脸瘦得，都没个猪样啦!现在把你丢到厕所里，厕所都能吐了，把你扔进黑洞里，黑洞也能自我爆炸了!

7.年纪大的呢，也不要脚着自己已经老天扒地，老么喀嚓眼了，要保持年轻心态。 总之，夏天来了!大家都多到户外溜达溜达，别老趴家里把自己整得罗锅拔象的。

8.性格外向的，稍微收敛点，别老二虎八叽，毛愣三光的，说话办事有点谱，武武玄玄的瞎忽悠，时间长了，也让人咯应。

9.晶莹剔透的蓝天下，微微拂过春天的风，蝴蝶在草丛中翩翩起舞，空气中流淌着泥土的清香，你躺在那里暖暖的晒着肚皮，心里得意的想、啊——下辈子我还做癞蛤蟆!

10.东北孩子小的时候，上课不听课，唠嗑，瞎闹，滋哇乔叫唤，把老师整激眼了说：天天上课瞎白乎，不听课，吃屎都赶不上夜乎的!

东北话常见顺口溜

1.你前看像被车碾过，侧看像被驴啃过，你丫就是人类创造史上最震撼、最失败的!

2.东北孩子小的时候，贼淘，晒的雀黑，每晚回到家小脸都魂儿画儿的，爸妈总会说：成天遥哪瞎跑，瞅你那脸，埋了沽汰的!

3.一巴掌把你打到墙上扣都扣不下来!!! 你长得挺有创意，活得挺有勇气，丑不是你的本意。

4.海是深的，天是蓝的，男人的话没一句是真的; 爱是永恒的，血是鲜红的，男人不打是不行的; 男人如果是有钱的，和谁都是有缘的。

5.春天过了，咱这疙儿又要暴土扬灰，埋了八汰了。大伙出门多注意，别杨了二正的，加小心，沙子别整到眼睛里。

6.你从小缺钙，长大缺爱，姥姥不疼，舅舅不爱。左脸欠抽，右脸欠踹。驴见驴踢，猪见猪踩。天生就是属黄瓜的，欠拍!后天属核桃的，欠捶!终生属破摩托的，欠踹!找个媳妇属螺丝钉的，欠拧!

7.性格外向的，稍微收敛点，别老二虎八叽，毛愣三光的，说话办事有点谱，武武玄玄的瞎忽悠，时间长了，也让人咯应。

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1、从前有座山，山里有座庙，庙里有个老和尚在给小和尚讲故事，讲的是什么呢？从前有座山，山里有座庙，庙里有个缸，缸里有个盆，盆里有个碗，碗里有个匙儿，匙儿里有块肉。我吃了，你馋了，我的故事讲完了。

2、星期天的早晨白茫茫，捡破烂的老头排成行。队长一指挥，冲向垃圾堆，破鞋破袜子满嘴噻。老头一低头，捡个玻璃球！老头一抬腿，捡个烟袋嘴！老头一弯腰，捡个破管锹！老头一放气，嘣进苞米地！

3、大头，大头，下雨不愁，人家有伞，我有大头。

4、大雨哗哗下，北京来电话，让我去当兵，我还没长大。

5、一二三四五，上山打老虎。老虎没打着，打着小松鼠。松鼠有几只？让我数一数。数来又数去，一二三四五。

6、一个老丁头，借我俩球儿，人家说三天还，他非说四天还。这个老丁头啊，买了3根韭菜花了3毛3，买了一个大锅花了6毛6，买了一个鸡蛋花了7毛7。

7、摸摸毛儿，吓不着；摸头信儿，吓一阵；摸摸耳儿，吓一会儿；摸摸手，魂儿不走。

1、有一种挑逗，叫撩哧。有一种坚强，叫皮实。有一种口袋，叫挎兜。

2、在我心中，你是一棵大葱，把你剁巴剁巴扔进茅坑。

3、有一种不行，叫完犊子。有一种摔倒，叫卡跩了。有一种发愣，叫卖呆儿。

4、小老鼠，上灯台，偷油吃，下不来。叫妈妈，妈不在，叽里咕噜滚下来。

5、有一种厕所，叫猫楼。有一种味道，叫哈拉。有一种大话，叫扒瞎。

6、崴了脚，闪了腰，后脑勺磕个大金包。

7、大雪地，滑呲溜，刚出锅的豆包粘掉牙。

8、我们都是木头人，一不许说话，二不许笑，三不许露出大门牙。

中国各地有很多方言，也有很多方言版的 顺口溜 ，下面是我整理的东北顺口溜，一起来看看吧。

东北顺口溜

东北孩子小前儿，玩嘎了 ，弹流流，扇pia几，滑爬篱，男孩子从来不哭，不喜欢女孩子成天尿叽叽的样子，所以长大后特尿性。

东北孩子小前儿，门牙卡掉过，波楞盖在马路牙子上卡突噜皮过，回到家后爸妈总会问，拥乎啥啊，一天天毛了三光的!

东北孩子小前儿，贼淘，晒的雀黑，每晚回到家小脸都魂儿画儿的，爸妈总会说：成天遥哪瞎跑，瞅你那脸，埋了沽汰的!

东北孩子小前儿，上课不听课，唠嗑，瞎闹，滋哇乔叫唤，把老师整激眼了说：天天上课瞎白乎，不听课，吃屎都赶不上夜乎的!

东北孩子小前儿，在课堂上喜欢吵吵，吵吵到鸡头掰脸，旁边的人烦了说：你们俩找削啊!

东北孩子各应爱溜虚拍马的屁精，看见了总恨不得谁家的驴撂蹶子踢他一脚。

东北小小子总喜欢跟东北丫头疯，东北丫头总会先翻愣小小然后大叫，又塞脸，是吧!东北丫头不能惹，一惹就炸庙。

东北小小子总是成群的这么说东北丫头，一天天巨能扎乎，长的苛碜不说还跟欠儿登似的，没有消停时候!

东北小小子没事时不喜欢和东北丫头叽咯浪，卖呆儿的时候还得听生气的东北丫头在边念秧，脑瓜带疼啊!

东北小伙儿要是哪天歇罕哪个东北姑娘还不意思说，东北姑娘倒挺直接：瞅你一天天假假估估，扭扭捏捏，叽叽歪歪，吭吃瘪肚的，是不歇罕我?说完脸也红。

东北姑娘总是冷不丁的亲她对象东北小伙一口，东北小伙心里美滋儿的，嘴上却说，嘎哈啊， 喇子整我一脸!

东北姑娘能胡咧咧，小嘴叭叭的，吐沫星子崩的到处都是，自己还臭不觉味儿，东北小伙总在这时鸟悄的走开。

东北银冬天最喜欢坐夜炕头，拥护啥?脑乎呗!

东北男人没事喜欢整几盅小烧,喝的直吐回到家，东北媳妇见了心疼嘴上却骂：瞅瞅你，得儿呵的，又整这么多，成天洋了二正五迷三道的，让你喝你就喝，虎啊!

东北男人血性，尿性，讲究，对人贼拉热情，看到那种二虎巴唧，傻B咧和的人总会说：俺们内旮子压根就没有你这种B样的玩应!

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东北十八怪其实说的都是东北地区的传统民俗。如果你说你是纯正的东北人，却不知道东北十八怪，那么就要怀疑你到底是不是东北人了。下面就是我给大家整理的东北十八怪 顺口溜 ，希望对你有用!

东北十八怪顺口溜

窗户纸糊在外 ;草苫土房篱笆寨;

烟囱贴在山墙外;除病驱邪萨满舞;

火盆上炕烤老太;百褶皮鞋脚上踹 ;

双腿没有单腿快;冰上钓鱼单线拽;

大姑娘上树比猴快;大碗白酒轮着喝;

嘎啦哈姑娘爱 ;女人叼个大烟袋;

养活孩子吊起来;年节喜庆吃豆包;

上贴饼子下炖菜;家家户户有酱缸 ;

不吃鲜菜吃酸菜;南北大炕对脑袋。

东北十八怪的解析

第一怪：窗户纸糊在外

过去东北人家因地制宜的一种冬季御寒 措施 。东北冬季温度普遍在零下三四十度，经常刮西北风，下“大烟儿泡”雪。为了取暖，保持室内的温度，又不能让风把窗户纸刮掉，或者因为屋内外的巨大温差将窗户纸弄湿而掉了，一般都把窗户纸糊在木制的小格子窗外面。不论平民百姓的破旧房屋还是富豪大臣的深宅大院，都是如此。窗户用纸是当地人就地取材自己制作的，耐用，结实，亮堂，保暖，一般都能用一两年。现在偏远的东北农村也看不到了。

第二怪：草苫土房篱笆寨

草苫土房篱笆寨是对昔日东北人家的住房和院落的普遍描述。用从山上或者草甸子割来的草苫房;先是找那些耐腐烂的草，后来也有用稻草等代替的。用黄土与轧碎的草和泥做成坯，晒干之后垒墙盖房，然后在坯垒的房墙外面再抹上混杂着碎草的泥;从附近的山林中砍来细木头截成一人左右高，将房子和空地围起来，形成一个院落。草都是耐雨抗腐烂的，房屋和墙保暖性能好。现在这样的房屋很少见，土房早换成砖瓦房，墙也是红砖砌成。

第三怪：烟囱贴在山墙外

沈阳故宫的清宁宫的烟囱和房子有一段距离，是典型的满族房屋特点，而老东北汉族房屋一般都把烟囱贴在山墙外。为了让保持热度的烟火给房间内带来更多的热量，一般都把烟囱紧贴着山墙修筑，也有的把烟囱的大部分直接裸露在室内，还把烟囱安上“插板”(通常用铁片)。冬季晚上睡觉前，还要烧一遍炕，生烟出的差不多了，关上“插板”，这样火炕能一直热到天亮。风大的天气，为防止从烟囱里夹带出的火星儿引燃苫房草，一般不烧火，等风停了再烧。烟囱一般都是泥坯垒起来的。现在烟囱都用砖，各种烧制的瓦代替了苫房草。

第四怪：除病驱邪萨满舞

萨满信仰是满族民间信仰中最重要的信仰形式。萨满沟通人神两界，有着非同一般的神秘色彩。满族的萨满分为两种，一种是氏族萨满，也叫家萨满;一种是职业萨满，也称野萨满。为崇信者除病驱邪主要是野萨满，萨满行祭时要跳太平神或家神，俗称跳大神。野萨满除病驱邪时也跳神，而且法衣、法器俱全，身带腰铃，手持神鼓敲击。舞蹈模拟各种动物跑动飞翔的姿态，以示各种神灵附体。现在东北城乡连由此变异而来的“装神弄鬼”的都很少见，更别说萨满舞了。

第五怪：火盆上炕烤老太

火盆和火炕、火墙一样，是过去东北地区冬天取暖的必要设备之一。除去日常用火之外，并不能满足人们对“热”的要求。冬天过于寒冷和漫长，所以早晚要烧木头或者玉米“瓤子”之类硬柴，然后将碳火放在“火盆”里取暖。火盆一般也是就地取材，用黏土做成口大底小呈圆形的器皿。黏土做的火盆不需要什么技艺，大人孩子都会。泥火盆保温效果好，搬动也不烫手，用料一般选黄土，到处都有。后来有铁的、铜的等火盆，但用的不多。家有老人的，因为身体和寒冷的原因，冬天基本不参加户外活动，就坐在热炕头上，盘腿抽烟袋，烤火，给小孩子讲 故事 。火盆的用途除了暖身之外，还用来烧烤一些食物，烧水，热饭等等。中年人和青年人火力旺，家有火盆的都要先让给长辈和年幼的孩子。现在的东北农村一般采用地炕(相当于楼房的地热)或者电暖气等，铝合金门窗封闭的更严实，废弃虽然暖和，但是翻动时，会让灰尘跑满房间的火盆，已经是多年以前的事儿了，不过对于上了年纪的人，火盆带来的温暖和幸福不是语言能描述的。

第六怪：百褶皮鞋脚上踹

百褶皮鞋就是靰鞡，也叫乌拉，东北满族人最先发明和穿着的一种特有的鞋子。靰鞡多用牛皮或者鹿皮缝制而成，鞋帮和鞋底有的是一整块皮子，鞋脸儿带褶并缝有穿鞋带的耳子，鞋面可以盖住脚背。鞋里面絮上靰鞡草，穿在脚上松软暖和还结实。靰鞡鞋因为絮靰鞡草得名。这种鞋曾经在东北非常流行，尤其是那些赶大车的车老板更喜欢穿。现在完全看不到了，只在一些民间 收藏 家或者民俗村里能到真正的百褶皮鞋，也就是靰鞡鞋。东北还有一句 歇后语 ，靰鞡头子迈门槛，先进者(褶)，说的就是靰鞡鞋。

第七怪：双腿没有单腿快

和“双腿没有单腿快”类似的还有“马拉爬犁比车快”等等，说的都是和东北的冰雪有关的“怪”。冰雪一直是东北的独特景观，过去交通不便，一到冬天，河流封冻，到处都是积雪，人们便用“马拉爬犁”这样特殊的方式来解决通行的问题。“双腿没有单腿快”是描述大人们为了帮助孩子们消遣漫长的冬季时光，想出来的冰雪娱乐活动的一种。当时冰上滑具有双腿的小爬犁和单腿的划子，有些地方管划子也叫“单腿驴”，划子和现在的滑冰鞋的构造和原理差不多，只是材料是木头和厚铁片，人的双脚站在上面。划子占地面积小，冰上阻力小，所以在铁钎的支撑辅助下，行进速度比爬犁更快更敏捷更需要技巧。

第八怪：冰上钓鱼单线拽

冬季凿冰 捕鱼 ，在关东有悠久的历史，形式多样。有的在冰下撒网捕鱼，有的在冰下放置诱鱼进去的器具，定期砸冰来取。“冰上钓鱼单线拽”是老关东人根据个人的 经验 ，凿开冰面，和夏季在河边钓鱼一样，将鱼线、鱼钩和鱼饵放到冰面下，但鱼竿和鱼漂儿此时就派不上用场了，所以只能根据每根线的蠕动情况来判断是否有鱼上钩。钓上来的都是大鱼。

第九怪：大姑娘上树比猴快

生活在东北山林地区的百姓，每年到了收山货的季节，女人们便三五成群地进山打山货，摘松籽，采猴头，日积月累练就了一身登高爬树的本领。她们的胆量和技能，令男人自愧不如。孩子们都是从小和大人们一起上山的，不分男女。所以在东北，有些地方女孩子爬树玩耍是很正常的事情。国内其他山区，也应该有这样的现象。

第十怪：大碗白酒轮着喝

过去关东人亲友聚会，招待客人或者红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家轮着喝，喝光再满，尽醉而止。东北人大碗喝酒的习惯，和过去关东的气候和人的性格有关。尤其是冬天，外面天寒地冻，忙碌一天，男人盘腿上炕，烫一壶酒，媳妇给炒几个菜，大口吃肉，和老婆孩子热炕头一样，是典型的幸福生活。因为 大雪 封山封路，没特殊事情，很少有人走亲戚看朋友，一旦来了，主人肯定热情招待，说不完的话，喝不够的酒。过去东北人赶车出远门儿，也随身带着白酒，冷了下车跟着车马跑一段儿，跺跺脚，最好也啁上一口白酒祛寒暖身。东北人爱喝酒，讲究“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”。现在东北人喝酒，喝白酒，喝纯正的东北粮食酒的习惯还普遍存在。

第十一怪：嘎啦哈姑娘爱

抓嘎啦哈曾经是东北地区汉、满、蒙等民族比较流行的，具有游猎生活遗风的民间游戏。嘎啦哈满语发音，是一种用猪、牛、羊的蹄骨和一个布面内装粮食或者沙子的口袋来进行的一种游戏，口袋上抛过程中，以手翻动和抓取嘎啦哈的多少，同时接住下落的口袋为胜负标准，骨头四面都有不同的累计标准，花样繁多，几人一起玩，乐趣无穷。过去嘎啦哈不仅仅是大姑娘喜欢，所有人都喜欢，也是进入冬季，北方室内活动中多人参与的重要娱乐活动之一。

第十二怪：女人叼个大烟袋

这样的说法没“大姑娘叼着个大烟袋”或“小姑娘叼着个大烟袋”更吸引人，但更贴近现在的生活实际，只是用烟袋抽烟的人，越来越稀少了。如今的农村姑娘抽烟的很少，倒是城市里的吸烟女子越来越多了。农村只有上了年纪的老人也许还有抽烟袋的习惯。过去女孩子抽烟都是从小学会的，先是就着火盆，抽几口，把烟袋点着了，然后递给老人，一来二去就学会了。女人叼烟袋和过去的生活条件艰苦有关。汉族民间还有新娘子要给公婆行“装烟礼”，公婆掏“装烟钱”，等等和抽烟有关的习俗。烟袋曾经不但是女人，也是关东人人必备的器物。和烟袋有关的故事与 传说 ，以此衍生出来的趣闻也数不胜数。

第十三怪：养活孩子吊起来

满族先民的狩猎生活，女人也要骑马。妇女生小孩难以携带，为防备野兽对初生婴儿的伤害，就用桦树皮编制成最初的摇车，把孩子放进去，挂在树上。后来生活条件改善，这样的习俗被保存了下来。北方汉族也用这样的方式抚育孩子，只不过悠车挂在房梁上，孩子安全。悠车子摇起来，防苍蝇、蚊虫，有细微的风，孩子睡得舒坦。摇车、摇篮，悠车等都是大致相同的东西，古时制作一般用桦树皮，长四尺，宽二尺，两端呈半圆形，状如小船。后来多选用椴木薄板，边沿要漆上颜色，绘制花纹，写上吉利话等等。为了避免孩子从摇车里翻出来，还要把孩子的胳膊肘，膝盖，脚脖子等地方用宽带子捆起来。悠车材料的选择和使用，后来就越来越讲究了。比如结籽多的树木做料，如榆木、松木、隐喻着多生儿育女。比如借谁家有出息的孩子曾经睡过的摇篮等等。现在这样的养活孩子的方式也没了，有摇篮，也没地方挂了。过去裸露在房屋内的大梁，都用钢筋做成的房梁代替了，还吊了棚。

第十四怪：年节喜庆吃豆包

“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。”说的就是东北的粘豆包，它外形酷似元宵，大小如鸡蛋，色金黄，有粘度，象征小日子团圆美满，所以过年时家家都要蒸上几锅。粘豆包皮用大黄米(学名糜子)面做成。也有用小黄米和粘玉米面做豆包，但都不如大黄米正宗。过去一到冬深天冷，家家户户却都忙着打糜子、淘黄米、压面子，准备蒸过年的粘豆包。一家做粘豆包左邻右舍的女人都来帮忙。今天我帮你，明天你帮我，成为一种习俗。蒸好的粘豆包，个个金灿灿、圆鼓鼓、粘稠稠、筋道道，热气腾腾地喷香。东北人吃粘豆包要冻起来，这样贮藏的粘豆包不但没有一丝裂痕，而且色泽新鲜。什么时候想吃冻豆包再用锅馏热一次，更筋道、更可口了。吃粘豆包可以蘸白糖、拌蜂蜜、抹荤油，就着滚烫的酸菜汤吃，满口甜香，爽胃热心。有句老话：“顺垅沟找粘豆包吃”。老意思是只要勤劳种地，就能过上好日子。现在农村，多用于开导不爱学习的孩子。

第十五怪：上贴饼子下炖菜

上贴饼子下炖菜这样的烹饪方式，有的地方也叫一锅出。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈白面小花卷，吃起来特别有味道。现在东北这样的烹饪方式在农村见到的不多，反而城里人喜欢。

第十六怪：家家户户有酱缸

东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的，酱缸口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用“酱缸帽子”(苇子编制，形状和过去土改地主头上戴的尖顶纸糊帽子一样)盖上。东北的大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，更离谱的是，几乎一个人做酱一个味儿，但共同的特点如 童谣 唱的那样，“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香;蘸青菜，调菜汤，捞上一匙油汪汪。”。大酱在东北人家的餐桌上是必不可少的，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，吃的赞不绝口、津津乐道。如今的东北农村，家家还都下酱，每家都有用来下酱的大缸。

第十六怪：家家户户有酱缸

东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的，酱缸口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用“酱缸帽子”(苇子编制，形状和过去土改地主头上戴的尖顶纸糊帽子一样)盖上。东北的大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，更离谱的是，几乎一个人做酱一个味儿，但共同的特点如童谣唱的那样，“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香;蘸青菜，调菜汤，捞上一匙油汪汪。”。大酱在东北人家的餐桌上是必不可少的，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，吃的赞不绝口、津津乐道。如今的东北农村，家家还都下酱，每家都有用来下酱的大缸。

第十七怪：不吃鲜菜吃酸菜

关东大地冬季严寒而漫长，新鲜蔬菜很难保存，放在外面会冻，放在屋子里容易烂。过去农村一般人家还挖很深的地窖，来储存新鲜的白菜和土豆，后来基本上没了。多年以前，东北的城市和乡村一到秋季都要买大量的白菜，场面很壮观，也是一个民生大问题，有专门的机构负责，类似“冬储办”。这些菜一部分用来吃鲜菜，大部分用来淹渍。东北冬天没什么新鲜的蔬菜，靠地窖这样的储存根本不够吃，因此用淹渍大白菜 方法 贮存，经发酵变酸，够一家人吃整个冬天。过去东北城乡几乎家家都有酸菜缸。城市居民的酸菜缸都摆在楼道里。最近一些年，因为城市管理逐渐严格，由于楼道卫生和防火等问题，加上蔬菜品种一年四季都很丰富，城市的酸菜缸已经被全部清理掉了。淹渍大白菜成酸菜，在东北农村还普遍存在，和超市里卖的酸菜比起来，还是自家的好吃。

第十八怪：南北大炕对脑袋

过去东北的人家，一般都是南北大炕。炕用来睡觉，吃饭，招待客人，取暖等等。这是为了节约柴草，保持冬季室内有足够温度的一个办法，有时祖孙好几代都睡在一个屋里的南北大炕上。一般长者都睡在朝阳的南炕，少者在背阴的北炕。晚上睡觉，还要挂上帷幔，一般南炕老人的炕沿外挂蓝色的帷幔，北炕小夫妻的炕沿外挂红色的帷幔。睡觉时，南北炕上的人都是头朝外，所以出现“南北大炕对脑袋”的说法。现在人口越来越少，基本都分家另过，没有一大家子人睡在一个房间里的情形了。火炕还有，但大致都是北炕，南面空出来，放点家具什么的，和城市里的卧室一样。过去取暖，主要靠烧火做饭产生的热量。现在的新房都在地面下也如炕一样搭建，为了干净，灶坑都设置在房子外面。

东北地区简介

中国东北地区，是中国的一个地理 文化 大区和经济大区。

“东北”一词，最早发见于《周礼·职方氏》。“东北曰幽州，其镇山曰医巫闾。”《山海经》中，“东北海之外，大荒之中”， “有山，名曰不咸，有肃慎氏之国”。

元朝《大元一统志》说：“开元路，南镇长白之山，北浸鲸川之海，三京故国，五国旧城，亦东北一都会也。”

明朝初期，明成祖经营东北，设立奴儿干都司。

清朝康熙说“东北”是“中国地方”——《清实录康熙朝实录》 “谕朕前特差能算善画之人、将 东北一带山川地里、俱照天上度数推算、详加绘图视之。此皆系中国地方。

1945年至1954年中共中央设东北局和东北人民政府，以辖辽东、辽西、热河、内蒙古自治区、吉林、松江省、黑龙江7个省区。

东北地区本身不是行政区划 。只有个别时期，东北地区才与东北所处的行政区重合。比如元朝辽阳行省、清朝1636--1644年盛京总管、1947--1954年东北人民政府，它管辖的7省区就是现在东北地区的辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区东部五盟市、河北省的承德市、秦皇岛市。

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