材料：西葫芦、西红柿、蒜瓣适量、盐适量、花生油适量。

做法：

西葫芦洗净、去瓤切片备用；

西红柿洗净后切小块备用；

剥好的大蒜切片备用；

锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；

闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；

待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒；

待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可。