食材：肥牛，金针菇，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红绿辣椒适量，油匙，生抽匙，蚝油，盐适量，味精适量，鸡精适量，香葱碎少许，白芝麻少许。

木耳提前泡发。

金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。

肥牛焯烫一分钟捞出备用。

葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇木耳翻炒均匀。

加入生抽、蚝油翻炒均匀。

加水大火烧开。

下牛肉再煮钟。

加盐、味精、鸡精出锅装盘。

撒一些白芝麻就做好了。