主料 ：豆腐皮张，猪五花肉，青椒。

辅料：蒜，香葱，盐，食用油，生抽。

猪肉切成薄片，豆腐皮切成宽一点的条；

蒜切片，香葱切碎，青椒切丝；

炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；

把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟，再加一点生抽调色增味；

再把切好的豆腐皮放进去翻炒；

把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了。