红枣大家肯定都不陌生，不过大家在吃红枣的时候，有了解过红枣的功效与作用吗？红枣有什么营养价值？其实红枣的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看红枣的功效与作用及营养价值吧。

红枣的作用与功效

1.抗癌抗癌

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.降血压、降胆固醇

大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

3.保肝护肝

大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素c，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4.预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5.防治脑供血不足

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

6.防治心血管病

大枣中含有丰富的维生素c、维生素p，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有camp，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

7.恢复体力

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

8.预防胆结石

鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

红枣的营养价值

1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

红枣和什么食物一起吃最好

红枣和鹌鹑一起吃：可补血养颜

红枣和薏米一起吃：可补益心脾

红枣和小麦一起吃：可润燥安神

红枣和小米一起吃：可健脾养胃

红枣和莲子一起吃：可促进血液循环、增进食欲

红枣和核桃一起吃：可美容养颜

红枣和花生一起吃：可健脾、止血、补血

红枣和木瓜一起吃：可均衡营养

红枣和南瓜一起吃：可解毒止痛

红枣和冬瓜一起吃：可健脾养胃

红枣和山药一起吃：可补血养颜

红枣和白菜一起吃：可清热润燥

红枣和鲤鱼一起吃：可滋补暖胃、强心补血

红枣和黄豆一起吃：可补血、降血脂

红枣和黑豆一起吃：可补肾补血

红枣和黑木耳一起吃：可补血补气

红枣和薏仁一起吃：可美容养颜

红枣和面条一起吃：可养心健脾

红枣和栗子一起吃：可补益脾胃

红枣和鹿茸一起吃：可补血养阴

红枣和粳米一起吃：可健脾胃、补气血

红枣和大葱一起吃：可和胃安神

红枣和乌鸡一起吃：可补血养颜

红枣和兔肉一起吃：可补气养血

红枣和枸杞子一起吃：可补气养血

红枣和板栗一起吃：可补肾虚、治腰疼