取一个盆，加入面粉，淀粉，盐，搅拌均匀。

加入适量的清水搅拌。

搅拌至没有面疙瘩，再搅拌钟，增加面糊的韧性。

凉皮内刷上薄薄的一层油，舀上一勺面糊。

轻轻的摇动凉皮，使面糊摊均匀。

锅内加水烧开，放入凉皮，轻轻摇动使面糊定型，盖上锅盖焖钟。

凉皮鼓大泡后，将凉皮取出。

将凉皮放在凉水盆内，轻轻转动，放凉后用铲子将凉皮取下。

做好的凉皮，每张之间刷一层油，防止摞在一起时粘连。

将凉皮切成宽条，放入适量的黄瓜丝，蒜水，米醋，辣椒油。

再倒入芝麻酱，香油搅拌均匀。

营养美味的懒人凉皮就做好了。