南瓜洗净去皮，切小块上锅蒸。

蒸熟后，用勺子捣成泥，加入白砂糖拌匀。

温水化开酵母静置钟后，加入面粉中拌匀。

加入南瓜泥，和成光滑面团，盖上湿布室温发酵钟。

鳕鱼肠剥好备用，将发酵好的面团揉钟排气，分成若干小剂子，将小剂子搓成细条。

将细条裹住鳕鱼肠卷起来，依次做好所有，生坯醒发钟。

将醒发好的生坯放入蒸锅摆好，冷水上锅大火蒸钟，关火后钟开盖即可。