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因为供不应求，再加上各地受疫情等原因的影响，导致大家对于猪肉的需求量增加，猪肉的成本和物流价格上涨，这些都是导致猪肉价格上涨的原因，为避免猪肉价格持续上涨，官方不得不出手干预，以免猪肉价格市场混乱，我国 *** 部门对生猪价格的调控手段也非常及时，所以大家也不必过于恐慌，以免加剧猪肉市场的不稳定性，为避免猪肉价格过度上涨，官方早就已经出手进行管控，所以大家也无需过分担心，也不要听信 *** 上的谣言，一切信息都以官方公布的结果为准

根据知猪网的数据统计，今日全国的生猪均价为11.43元/斤，与昨日11.34元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.09元。具体到各个品种的活猪来说:外三元的生猪均价为11.67元/斤，与昨日11.62元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.05元。河南中牟县目前猪肉价位22元一斤，河南郑州38元/斤，也是根据每个地区的价位不等。

2022年11月猪价会涨吗

猪肉价格在2022年11月份以来开始明显下降了。自2022年11月份,全国有16个省份猪肉价格指数连续两周环比下跌,主要是因为目前全国肉类供给总体有保障,生猪价格下跌带动猪肉价格回落。 农业农村部监测数据显示,11月第1周,全国生猪价格为38.18元/公斤,同比上涨172.9%,环比小幅下跌1.4%;全国猪肉价格为58.71元/公斤,同比上涨149.2%,环比微涨0.2%,环比涨幅明显回落。11月第2周,生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤,环比分别下跌5.6%和3.4%。

猪价或呈现下降再反弹。

按照过去5年的生猪价格走势，上半年猪价均出现整体下滑的势头，其主要是受消费影响，因为春节后猪肉需求都被前置，往往都出现断崖式下滑。这也就是为什么当前肥猪价格一路上涨，但是养殖户补栏热情并不高的原因。

另外，进入年中后，高温天气同样会影响猪肉消费，对猪价形成利空影响。直到进入9月份后开学季，叠加中秋国庆等节日提振，市场逐步进入消费旺季，需求拉动下，猪价或再次震荡走高。

专家认为，这轮“猪周期”已经开始，明年年内不会结束，具体时间需要进一步观察。 对于养殖户来说，可以做好两个方面的事情，首先是抓住这一利好，优化种群结构，做好计划和布局。

猪肉的消耗量：

根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克之一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。

我国猪肉的产量：

据国家统计局公布的数据，2021年全国生猪出栏量达67128万头，比2020年增长27.4%。农财宝典新牧网记者查询2011-2020年国家统计局公告发现，2021年生猪出栏量较2020年大幅增长了近1.5亿头，基本与2018年非洲猪瘟暴发前持平。

猪价为什么上涨那么厉害：一是猪价上涨产生的带动效应；二是随着玉米、豆粕价格不断上涨，养殖成本不断上升；三是受市场情绪影响。

一是猪价上涨产生的带动效应。受存栏减少和压栏惜售情绪影响，近期生猪价格出现了较大涨幅，反映到市场端带动市场猪肉价格水涨船高。

去年生猪产能持续去化，尤其对散户来说压力山大，散户淘汰较多，因此反应到今年市场面临存栏减少，造成了季节性“缺猪”。

二是随着玉米、豆粕价格不断上涨，养殖成本不断上升，再加上天气炎热猪容易生病，这些因素使得养殖户的积极性降低，也造成生猪存栏偏少。

三是受市场情绪影响，普遍对下半年猪价反弹预期较高，因此惜售情绪严重。在这些因素影响下猪价憋涨，也就带动猪肉价格快速上涨。

未来的猪肉价格

从目前的情况来看，餐饮业的形势很好。短期来看，猪肉价格必然会在一个水平上保持稳定，整体波动可能不会太大。不过，有专家预测，下半年猪肉市场价格可能会小幅上涨，而且会持续到年底，因为猪肉价格随着假期的增加而上涨。

中国是猪肉消费大国。我国居民平均每年食用40公斤猪肉，换算成猪每年超过5亿头。所以在我国，猪肉的价格会受到居民消费的很大影响，尤其是在节日和天气变化的时候，猪肉价格的波动更大。

根据我国往年猪肉价格的波动情况，每年的4月至6月为猪肉价格更低期，12月至次年2月，因为春节，居民消费增加，猪肉价格会达到全年更高值。所以今年后期猪肉市场的走势必然会和往年一样，11月份开始上涨，年底再创新高。

但这种情况不能一概而论，还是有不确定性的。毕竟现在疫情的影响让我们的生活需要跟着疫情走。一旦封城，猪肉需求减少，价格自然下降。而且猪肉的价格也和出栏率有关。如果猪肉屠宰率提高，即使在消费高峰期，价格也不会上涨太多。

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