材料：大闸蟹、酒、刷子。

将大闸蟹放入水中，倒入适量白酒。

将酒与水搅拌均匀，这样能让大闸蟹吐出肚子中部分脏物。

取一把牙刷，拿起一个大闸蟹，先把肚盖刷洗干净。

把螃蟹侧翻过来，刷洗蟹壳的侧边和蟹脚，每一个蟹脚都要刷到。

蟹蚶也一样，刷完一边，翻过来刷另一边。

翻开肚盖。挤压出蟹脐里面的脏物。

再把这个部位用刷子刷洗干净。

将全部刷洗过的螃蟹放在清水中冲洗干净，就完成了大闸蟹的清洗。