配料：白皮大蒜、姜、葱、花生油、盐、味精

原料：大米、蟹。

做法：

蟹两只，用刷子把蟹刷洗干净。

用剪刀剪开蟹钳，去腮、胃、肠后洗净切成块。

蒜头和葱切碎，姜切丝。

大米用高压锅煮熟，烧开后转中小火钟，关火，然后转入砂锅中烧开，加入蟹煮熟。

加入姜丝和蒜末继续煮，洒葱花，加花生油、盐和少许的味精调味即可。