材料：香芋200克，地瓜200克，白砂糖100克，玉米油适量。

步骤：

1、芋头蒸熟，剥皮，压成泥，倒入不粘锅；

2、到入白砂糖和玉米油，不停翻炒，做成芋泥取出；

3、地瓜去皮切片蒸熟，趁热加糖和面粉，面粉也不能放太多，蒸熟后取出揉到面团，揉到面团比较软就可以；

4、锅内放油，油温开始冒小气泡时放入地瓜丸，炸熟取出；

5、将取出的地瓜丸再次油炸一次，取出放盘。

香芋地瓜丸就成功了。