裙带菜和海带哪个营养价值高

裙带菜的营养价值更高一些。

除了形态差异，海带和裙带菜在营养上也有所不同。两者都是藻类，所含有的营养差不多，但在含量上是有明显区别的：

海带的碘含量比裙带菜叶高出近10倍。裙带菜的钙含量是海带的1.5倍，钙含量是海带的5.9倍，而且，在镁、锌含量上裙带菜更胜一筹。

海带和裙带菜都是不错的补钙食物。如果对碘没有高需求，裙带菜会是更好的选择。而且，在镁、锌、铁、含量上也更胜一筹。即使如此，依赖个别食物还是无法满足人体所需，要想吃得健康还需均衡搭配。

裙带菜和海带区别

1、科属不同

裙带菜和海带都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目。

裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长。

海带俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻。海带一般生长在潮下带海底的岩石上，海带的生长受到光照，温度的影响比较大。

裙带菜属于1年生海藻植物，而海带属于多年生海藻植物，这一点是二者的本质区别。

2、外形不同

裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。

裙带菜好还是海带好 裙带菜比海带好吗

一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇，叶片比较薄，中间有一条明显的长柄，有明显的隆起，颜色比海带浅，叶片有裂纹呈裙带状，也很像裙带，所以它被称做裙带菜。

而海带由于生长环境，看起来则非常完整，质地厚，为长条扁平叶状体，中间没有长柄，通体都是橄榄褐色，干燥后就变为深褐色。

更直接的区分方法是：裙带菜的叶片比海带薄，颜色比海带要浅一些，更绿一些。

3、口感不同

海带和裙带菜都含呈味的氨基酸，比如谷氨酸，这是其鲜美口感的主要来源。而且它们都富含多糖类物质，这是其爽滑口感的主要来源。

但海带的口感比裙带菜更加爽脆，有韧劲，需要烹制的时间更长，而裙带菜比海带要更柔嫩一些，入口则绵密细腻，口感上比海带要更柔嫩一些，会带有一些鲜甜味。

裙带菜和海带哪个更好吃 裙带菜和海带哪个更有营养

1 裙带菜和海带哪个更好吃

根据个人喜好看。

裙带菜的口感比较绵密细腻，而海带的口感一般是比较爽脆、有韧劲的，因此裙带菜相对于海带来说，口感要更柔嫩一些。

但每个人对食物味道和口感都有自己偏好，因此对于哪个更好吃，是没有明确规定的，而且裙带菜和海带的营养都十分丰富，食用价值很高，所以根据个人的喜好选择食用即可。

2 裙带菜和海带哪个更有营养

裙带菜和海带都是藻类食物，所含的营养成分和功效作用都差不多，因此裙带菜和海带，并没有哪个营养更好的说法。

但二者在不同成分上的含量有所区别，其中裙带菜的钙、铁、镁、锌等元素的含量要高于海带，海带的碘元素要高于裙带菜，因此根据自身需要选择就可以了。

3 儿童吃裙带菜好还是海带好

都可以吃。

首先，裙带菜和海带中不含有害物质，都是儿童可以吃的食物，其次依赖个别食物是无法满足人体所需的，要想吃得健康还需均衡搭配。

而裙带菜中的钙、铁、镁、锌等元素含量比较高，海带中碘元素含量比较高，因此儿童要想为机体补充更丰富且全面的营养，最好将二者换着食用。

4 裙带菜能生吃吗

不能生吃。

裙带菜做为一种藻类，其中含有丰富的膳食纤维，直接生吃的话不仅难以下咽和消化，容易增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状，如没有经过高温烹煮的话，其中的有害细菌进入肠道后，还有可能引起腹痛、腹泻、便溏等不适，而且裙带菜没有加熟时，还具有比较明显的腥味，一般人都是难以接受的，因此裙带菜都是煮熟后再食用。

裙带菜好还是海带好 裙带菜和海带的口感一样吗

1 裙带菜好还是海带好

各有其优点，依据个人喜好决定。

裙带菜和海带都属于藻类植物，两者的营养价值均比较丰富，只是侧重点有些区别，食用时可以依据个人喜好挑选购买。

裙带菜中含有大量的维生素、纤维素、碘元素等，适当食用有保护心血管和健脑益智的功效，而海带中富含维生素、氨基酸以及碘化物等营养元素，摄入体内可以消肿利尿、软坚散结。另外海带的热量比裙带菜的更低一些，更加适合减肥人群食用。

2 裙带菜和海带的口感一样吗

不一样。

1、海带的口感

一般来说海带的口感会更有韧劲些，因其通常比裙带菜要坚硬点，所以需要烹饪的时间往往会比裙带菜要长，经常用来炖汤或者烧菜吃，入口比较爽脆，并带有海鲜味。

2、裙带菜的口感

裙带菜口感比较绵密细腻，而且质地比海带更软嫩些，一般烹饪时间不需要海带那么久，经常用来焯水以后拌凉菜吃，入口比较柔滑，并带有鲜甜味。

3 裙带菜的功效与作用 1、健脑益智

裙带菜中富含牛磺酸和谷氨酸等营养成分，这些物质摄入体内之后有利于人体大脑的发育，特别适合正在成长的儿童和青少年食用，有一定的健脑益智的作用。

2、缓解甲状腺肿大

裙带菜中富含多种营养成分包括碘、铁等矿物质元素，其中的碘元素对于甲状腺肿大的症状有较好的缓解作用，适当食用可以很好地减轻和预防这种症状。

4 海带的功效与作用 1、补血和防止血液凝固

海带中富含铁和维生素B12等营养物质，这两者都是造血的重要成分，因此多食海带可以补血益气，而且海带中还含有一种可以降低血液粘性的成分，所以摄入体内还有防止血液凝固的作用。

2、润肠通便

海带中含有一种可溶性的膳食纤维藻胶，而藻胶可以增加粪便的含水量，使得大便软化，还能促进肠胃的蠕动，因此经常食用海带可以起到润肠通便的作用。

裙带菜好还是海带好 裙带菜贵还是海带贵

1 裙带菜好还是海带好

都是比较好的蔬菜，可以按照自己的饮食习惯进行选择，如果都喜欢的话，可以搭配食用，保健身体。

裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，是一种常见的海洋蔬菜，一般人群皆可适量食用，食用裙带菜可以为身体补充多种营养素，在裙带菜中不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分，食用裙带菜后具有降血脂、降血压、免疫调节的作用；海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，一般人群皆可适量食用海带，在海带中含有丰富的碘等矿物质元素，而且热量低，有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效，食用海带对身体好处多多。

2 裙带菜和海带哪个减肥效果好

裙带菜好还是海带好 裙带菜比海带好吗

都差不多。

裙带菜和海带都是海洋蔬菜，具有低热量的特性，日常生活中，如果需要减肥的话，是可以适量的吃一些这种高营养、低热量的食物来帮助身体进行减肥，而且裙带菜和海带都含有较高的膳食纤维，可以起到很不错的饱腹作用，可以在减肥期间减少进食量，有利于减肥。

不过，减肥最重要的还是管住嘴和迈开腿，这样才能起到科学减肥的目的。

3 裙带菜贵还是海带贵

裙带菜。

俗话说：物以稀为贵，海带是一种产量较高的海洋蔬菜，在售卖渠道上也比较的成熟，因此，价格上也比较的实惠，而裙带菜，吃的人还是比较的小众，价格上也是会稍高一些，不过每个人的口味不一样，也不是贵的食物就会更好吃一些，按照个人需求进行选择即可。

4 裙带菜怎么做好吃

建议凉拌，风味最佳。

具体步骤：

1、把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫。

2、取出过冷水降温

3、取出沥干水分。

裙带菜好还是海带好 裙带菜比海带好吗

4、切成丝状。

5、再加入准备好的调味料调匀，调好以后装盘就能食用。

裙带菜和海带哪个营养价值高

裙带菜营养价值高。裙带菜比海带当中的钙含量高，每100克的裙带菜里面的钙含量在900毫克左右，每100克的海带里面的钙含量在45毫克左右。

裙带菜中除了含有钙外，还含有钾、铁、胡萝卜素、核黄素、蛋白质等物质，不过钙含量丰富，属于高钙食品，适合需要补钙的人群，海带中除了含有钙外，还含有碘、钾、铁、膳食纤维等物质。裙带菜和海带都属于营养价值比较高的海产品，一般不过敏的情况下可以根据个人情况、个人喜好等进行选择。

裙带菜选购注意事项

1、看外形：优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳。

2、看白霜：购买裙带菜，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好。

3、看颜色：裙带菜的颜色，最好选择颜色为墨绿色或黑褐色，颜色均匀自然。劣质的裙带菜，颜色深浅不一，有的表面有很多浅色的斑点。颜色异常鲜艳的裙带菜，则很可能是染色的产品，购买时应尽量避免此类产品。

以上内容参考百度百科-裙带菜