1、食材：豆腐一块、葱姜蒜适量、调味品适量。

2、水豆腐切片码在碟上，豆腐易烂不用切太薄。

3、大火蒸约5分钟，豆腐蒸的时间稍长可以去掉豆腥味。

4、把蒸好的豆腐多余的水分倒掉。

5、香葱切碎，蒜子剁成蒜蓉备用。

6、热锅下油，把切好的香葱末和蒜蓉倒入爆香，加入少许白糖和盐。

7、蒸好的豆腐倒入少许酱油。

8、把爆香的香葱蒜蓉油淋在豆腐上即可食用。