草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制钟。

洋葱洗净，切成小半圈备用。

热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。

转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。

油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。

大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。

水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮钟。

开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。