营养价值:

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：贫血，肠胃道疾病人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

中医食疗：

养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

改善贫血：促进人体气血运行。

易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。