2022

  霜降

  吃什么传统食物 霜降节气传统食物盘点2022

  霜降吃牛肉

  大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。

  例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

  霜降吃柿子

  在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

  住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

  霜降吃白柚

  霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期。

  有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。

  上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好;由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效。

  霜降吃萝卜

  山东农谚：“

  处暑

  高粱，

  白露

  谷，霜降到了拔萝卜。”这个时节，被霜冻过的萝卜是最好吃的了，并且十月的萝卜，还有小人参之称。

  民谚又有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这

  句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜，还道出了它的食疗功效。寒冷干燥，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

  霜降吃鸭肉

  闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。

  在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

  因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。

  小孩霜降养生要吃什么

  南瓜白菜粥

  作用：南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，可以增强肌体免疫力。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。

  用料：南瓜200克、大米适量、白菜叶适量。

  做法：

  （1）南瓜去皮，切成小丁，放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥备用。

  （2）白菜洗净切碎，大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲中煮粥。

  （3）煮至大米和白菜烂熟，倒入南瓜泥，搅拌均匀，稍煮片刻即可。

  雪梨炖冰糖

  作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。冬季气候干燥，小儿可作日常饮品。

  用料：雪梨2个，冰糖适量。

  做法：

  （1）雪梨去心切片

  （2）与冰糖同放入瓦盅内

  （3）加少量开水，炖30分钟便可食用。

  苹果蜜枣瘦肉汤

  作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿冬季常食用，可润燥生津。

  用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

  做法：

  （1）苹果去皮、心，切片

  （2）与瘦肉、蜜枣同放入锅里

  （3）加适量清水，煲1小时便可食用。