根据考生资料来看，选科为理科，预估2023年分数为595分。2023年的分数线未公布，因此需要以2022年的分数线来评估。根据2022年的安徽理科一批次分数线，最低控制线为577分，最低录取控制分数线为595分。因此考生的分数应该可以达到赣南师范大学的录取控制分数线。

根据填报学校资料，赣南师范大学开设的专业包括汉语言文学、计算机科学与技术、物理学、思想政治教育和历史学等。其中，计算机科学与技术专业的录取难度较大，因为该专业在赣南师范大学的招生计划比较少。由于考生选科为理科，因此可以选择理科类专业，如物理学或者计算机科学与技术等。

考虑到薪资待遇和就业前景，计算机科学与技术是一个不错的选择。该专业的就业前景非常好，薪资水平也较高。但是，该专业的录取难度较大，需要高分才能被录取。因此，考生需要根据自己的实际情况来选择专业。

预测录取率和冲刺可能性需要根据考生的具体情况来进行评估。如果考生的分数高于赣南师范大学计算机科学与技术专业的最低录取控制分数线，那么预测录取率比较高，也有冲刺的可能性。如果考生的分数只是稍微超过录取控制分数线，那么录取率可能会降低，冲刺的可能性也较小。

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