一个碳原子是不能连两个羟基的，这就是碳酸不稳定的原因 。

你可以画一画碳酸的结构式，可以发现二个羟基连在同一个C原子上，并且这个碳原子还要和另外一个氧原子形成碳氧双键，也就是说碳原子周围的电子云密度太大，说的通俗一点就是很多电子都会在C周围，很多人围在一起你不觉得挤吗那很多电子都围在这个碳原子周围当然也很挤了。

而碳氧双键的键能是比碳氧单键和氢氧键的键能大了，所以会脱掉一分子水的啊！