大家好我是小篇，清香型浓香型和酱香型的区别，关于清香型和浓香型哪个好入口很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

2、香气：乙酸乙酯、乳酸乙酯 浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长，香气：己酸乙酯、丁酸乙酯 。

3、 酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。

清香型浓香型和酱香型的区别 清香型和浓香型哪个好入口

4、香气：主体香气未能确认，酯类成分最复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香。

5、 比如酱香型酒的酒醅只有高粱，酒曲原料也只有小麦;而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦，所以五粮液又叫杂粮酒。

6、酒曲里则有大麦、小麦、豌豆、黄豆等。

7、原料不同，工艺也不同。

8、 比如发酵，酱香用石窖，浓香用泥窖下料、拌料、蒸馏也都不一样，这就不再一一举例了。

9、此外，由于产地不同，地理环境有差别，微生物、水、粮食形成的酿造体系皆不相同，这就带来了多变的风格。

10、最简单的例子，同为酱香酒，隔了一条河的郎酒和茅台就不一样;贵州茅系酱香酒和湖南的武陵酱香酒也不一样。

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11、 由于白酒的复杂性，香型的划分也仅是一个参考，并不能以此判定酒的高低优劣。

12、如果想明确区分出不同香型，还需要多喝，见多识广，自然就分出来了，那些书面标准看了等于白看。

13、如果想要有品酒师那么细腻的技术，需要专业的训练和不断的练习。

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