步骤/方式1

五花肉片冲洗下沥干，加半小勺盐，一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉，拌匀腌一会。我买的是现成五花肉片，如果自己切片的话尽量切薄点。

步骤/方式2

土豆削皮、切片、冲洗、沥干水分。

步骤/方式3

辣椒去籽，洗干净，切片。 辣椒选自己喜欢的，喜欢辣的买辣的，不喜欢辣的买不辣的，随意哈。

步骤/方式4

锅烧热，放油，放辣椒，放半小勺盐，中小火煸炒，变青色后盛出备用。

步骤/方式5

锅里没油的话就再倒点油，有油的话，直接放土豆片，加半小勺盐，煸炒。 土豆片变透明了就可以盛出备用。

步骤/方式6

最后煸炒肉片，肉片变色后可以夹一片尝尝味道，如果不咸可以放半勺老抽或盐，看各自口味调味。

步骤/方式7

加入土豆片继续煸炒，抄到微微带焦，肉片出油，这时候炒的时候要把锅边焦的部分铲下来，注意别炒黑了。

步骤/方式8

最后加入辣椒再翻炒下就好了

步骤/方式9

成品图