1、用料：香蕉一根、鸡蛋一个、低筋面粉15克。

2、先把材料称出来。建议用一点的香蕉，口感会比较香甜。

3、用一个小勺子把香蕉压成泥。这样操作是为了后面的混合更方便。

4、直接把鸡蛋加入到香蕉泥中。用手动打蛋器，搅打均匀就好了。

5、继续在碗里筛入面粉，用手动打蛋器稍微搅均匀就好了

6、混好的面糊是略稀的。这样出来的口感才会偏软一些。

7、平底锅小火加热。在锅的表面涂上一层薄油。

8、用小勺子把面糊倒到平底锅上。

9、单面煎凝固后翻面。两面煎好后盛出来就做好了。

10、算上准备时间加上制作摊饼，做好这道香蕉鸡蛋软饼全程也就5分钟的样子。简单的搅拌混合就能做出好可口宝宝早餐。