1、空腹不能吃

很多人在空腹情况下都会想吃一些食物来充饥，不少人会选择吃荸荠来充饥，虽然说它有一定的营养，但是它不适合在空腹的情况下食用，因为在空腹情况下吃的话会刺激到我们的胃，造成一些不适的反应出现。因此我们在空腹的情况下，千万不要吃荸荠这种食物，以免对我们的胃造成伤害。

2、不能过量食用

虽然在荸荠中含有的各种营养物质极为丰富，但是我们在食用期间一定要注意，控制好量非常重要。因为它是属于寒性的食物，如果过量食用的话会造成身体出现问题，尤其是对于脾胃较为虚弱的人来说，应该尽量少吃或者不吃，否则会对自己的肠胃造成很大的负担，并且会容易影响到消化。特别是老年人和小孩，要尤为注意，平时千万不能过量的食用。健康的人群吃这种食物也要控制好量，不要认为营养就狂吃。

3、需要洗净或去皮

荸荠在食用前是需要进行清洗的，这个步骤是不能省略的，因为它都是从土里面挖出来的，如果不进行清洗的话，上面不仅会占有很多的淤泥，也会携带一定的细菌，一旦进入人体后，就会造成很大的危害，所以我们一定要把它洗干净，最好是用一些果蔬清洗液清洗，当然，如果能把它的皮剥掉的话，那就更好了，这样吃起来会更加的卫生健康。以上这些吃荸荠的注意事项，希望大家能够记住。