西葫芦大家肯定都不陌生，不过大家在吃西葫芦的时候，有了解过西葫芦的功效与作用吗？西葫芦有什么营养价值？其实西葫芦的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看西葫芦的功效与作用及营养价值吧。

西葫芦的作用与功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦的营养价值

1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素a和维生素c外，其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素a、维生素k、维生素c尚可。

3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫芦和什么食物一起吃最好

西葫芦和西红柿一起吃：可抗癌

西葫芦和洋葱一起吃：可增强免疫

西葫芦和鸡蛋一起吃：可补充动物蛋白

西葫芦和羊肉一起吃：可补脾胃、补肝肾、润肤止渴

西葫芦和豆腐一起吃：减肥美容