食材：牛奶l、蛋黄、奶油、糖。

三个蛋黄加糖放进容器搅拌。

均匀搅拌蛋黄和糖。

牛奶烧开，凉到左右，倒入打好的蛋黄液搅匀，再加热到左右，放凉（烧的时候要不停搅拌）。

放入打成发的奶油，拌匀。

将以上混合好，倒放容器中，锡纸包住或盖上盖，冰箱冷冻，时后拿出，充份搅拌均匀，再入冰箱冷冻，如此重复即可。