1、区别在于状态不同，一个是液体一个是颗粒 奶粉是牛奶脱去水分后制成的粉末，所以用量不一样。

2、做蛋糕可以用奶粉来代替牛奶，因为奶粉就是牛奶脱去水分后制成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常简单，直接与糕点中的材料混合就可以了，用普通全脂奶粉即可，经济实惠，用国产奶粉就可以。

3、因为蛋糕当中含有很高的热量，比如糖分以及奶油当中所含的脂肪，所以长期吃蛋糕容易使机体肥胖，并且容易导致一些疾病的发生，所以蛋糕不能够多吃。