食材：兔肉两只腿，淀粉，十三香适量，干辣椒，葱鸡精，酱油，胡椒，柠檬几滴。

兔腿肉清洗干净。

在腿骨两侧划开就可以轻松剔除骨头，把肉切成小块。

挤点柠檬汁、加点酱油、加入料酒、加点蜂蜜、加入少许的盐和胡椒粉、加入一点生粉、加入十三香粉，搅拌均匀后腌制钟。

热锅后放油，加入生姜和蒜末小火煸炒，加入干辣椒煸炒。

加入腌制好的兔肉大火煸炒，颠锅，可以看到锅中都有火，放心啊，这样的菜才好吃，不过只要翻炒左右。

加入鸡精、淋上香油出锅。