1、原料：面条、牛杂、大白菜、酱油、油、香油。

2、面条、清洗干净的白菜对半切开。

3、锅中放入适量的清水，烧开后加入面条煮。

4、面条煮后捞出。

5、然后用过滤水冲洗过冷河。

6、盛入碗中加入适量的酱油、芝麻油和爆香的熟油。

7、将面拌匀，锅中倒入适量的清水烧开后，加入适量的盐和油将白菜烫熟。

8、摆放入碗中，然后加入烫菜的水。

9、加入牛杂和汁，放入葱花即可食用。