材料：芹菜叶、盐、酱油、醋拌。

步骤：

将芹菜的叶子连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里；

将芹菜叶清洗干净；

用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下；

捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却；

等芹菜叶凉了以后捞出，略微挤出多余的水，装在保鲜盒内；

加入适量的盐、酱油、醋拌匀即可。