五味子指的是酸、苦、甜、辛、咸五味，酸入肝、苦入心、甜入脾、辛入肺、咸入肾，五味可以慰五脏。五味子是一种中药，它被习惯叫做“北五味子”，其主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。

五味子指的是哪五味 

五味子是一种中药材，其被称为“五味子”是因为宋朝名医苏颂形容它——“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味见也。”所以，五味子由此而得名，五味子所指的就是酸、苦、甜、辛、咸五味。

五味子虽然很小，但是五味俱全，其酸味入肝，苦味入心，甜味入脾，辛辣味入肺，咸味入肾，五味可以补五脏、养五脏。其皮肉食用时初酸后甘，甘味较少酸味较多，其核先辛后苦，辛味少苦味多，并且都带有咸味，并且咸味居中，酸为胜，苦次之。

五味子的功效作用

五味子其实是木兰科植物五味子的干燥成熟果实，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地区。五味子有着收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，常用来久咳虚喘、梦遗滑精、久泻不止等症状。