根据考生提供的资料，九州职业技术学院开设有护理和酒店管理与数字化运营两个专业。考生选科为理科，预估2023年分数为275分，根据2022年江西省理科一本线为631分，考生的预估分数相对较低，因此建议考生在填报志愿时谨慎选择。

对于九州职业技术学院的护理专业，该专业属于医学类专业，根据往年录取数据，该专业的分数线一般在理科一本线以下，但不排除今年分数线上调的情况。考生所处省市在该专业的竞争情况较关键，如果该省市的竞争不激烈，则考生填报该专业的录取概率较大。据了解，该专业的就业前景较好，薪资待遇也较为优渥，但对学生要求较高，需要有较强的语言表达能力和医学相关知识。

对于九州职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业，该专业属于管理类专业，目前就业市场较热门，就业前景较好。但该专业的竞争也较为激烈，一般录取的学生分数线在理科一本线之上。由于考生预估分数较低，该专业的录取概率较为渺茫，因此不建议考生选择该专业作为第一志愿。

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