主料：五花肉、啤酒。

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

做法：

（五花肉切块，用绳子缠起来。

（凉水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水钟，捞出。

（锅底铺葱、姜，五花肉铺在上面。

（加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

（加入啤酒一瓶。

（大火烧开，小火煮时，即可开吃。